２０１９年自然農菊芋の販売
２０１９年自然農菊芋の販売
アイム・ラブ自然農園では、８か月以上かけて育てた自然農の菊芋を販売開始しています♪
無農薬・無肥料・不耕起の自然農で育てた、冬のこの時期にしか採れない貴重なパワーフードの自然農菊芋です。
【菊芋とは】
北アメリカ原産のキク科の植物です。
3月頃に植えた種イモが、夏頃になると黄色いキクのようなお花を背丈２ｍ以上となった茎の先端に咲かせます。
菊芋は何といっても、その効能や健康効果の素晴らしさ！
・「菊芋」は、天然のインシュリンといわれるイヌリンを多く含む食べ物で、血糖値の上昇を防いだり、中性脂肪値を下げたりと、糖尿病改善、生活習慣病予防の健康食品として注目されています。
・イヌリンにより腸内細菌が刺激され、ビフィズス菌などを活性化し腸内環境を整えたり、便秘の解消にもいいそうです。
また食物繊維が豊富で腸内環境を整え、便秘や肥満解消・美肌にも。
・ビタミン、ミネラル、酵素が豊富。
・菊芋にはカリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、マンガン、銅、亜鉛などが含まれており、中でも菊芋の特徴はセレン含有量 の多さだそうです。
セレンの働きには、体の組織の老化を遅らせる、発ガンの抑制、免疫機能を高める、水銀・カドミウムなどの有害金属の毒性を軽減する等があるとか。
・菊芋に含まれているペクチンにも重金属や放射能物質を体内から除去をする働きもあるとか。
・抗酸化物質のポリフェノールが老化早める活性酸素を抑制したりなど
挙げきれない位の素晴らしい効能が数々ある菊芋ですが巷ではあまり知られていないような気がします。
見た目は生姜のような形で、お味の方も食感はシャキシャキとしていて、ほんのり甘みがありとっても美味しいです。
様々なお料理にも使える万能選手で、生でそのままサラダとしても使えますし、ポタージュスープや炒めもの、煮物、揚げ物、きんぴら等々にしていただいても、大変美味しくいただけます。
土のついた皮をよく洗って頂き、皮付きのままお使いください♪
私たちの育てた菊芋を是非お召し上がりくださいませ☆
